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Wu-tangさんの異国暮らし

韓国(亀尾)から始まり、Kentucky(Louisville)そして、現在Texas(Austin)と、割と短期間に、転々としています。そんな日々。

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みんなでランチ

最近の私、ルイビルでもやっと
お友達がポロポロできて来ました。

ルイビルには多くは無いけれども、
日本の会社の支社があり、そこの駐在員の
奥様方と最近遊んでもらっています。

私の中で「駐在員妻」というと、なんだか、
みんなお嬢様なんだと思っていたのですが、
いやぁ。皆さん、めちゃくちゃ面白い。
年代は少し年上なのですが、よくもまぁ、
こんな面白い人たちが、ルイビルに集まったものだと、
感心すらするほど、面白い人ばっかです。
勉強になります。

外でランチするときもあるのですが、
なんとなくで、お宅にご招待される事が
多くなってきて、まぁ、行くばかりじゃアレなんで、
先日、皆さんお招きしてみました。

料理はのってませんが、まずはビジュアル重視の私は、
テーブルセッティング、こんな感じにしましたよ、の図。
ランチランチ (3)

メニューは、韓国料理にしてみました。

○キムチ
○カクテキ
○にらのキムチ
○チャプチェ
○コチュジャンプルコギ
○杏仁豆腐

あと、お土産に、手作りの八橋と、
ゴマのパンナコッタを持ってきていただきました。

お腹一杯になりました。

ここで、簡単なので、コチュジャンプルコギの
レシピ紹介。

材料
豚(肩ロースがおいしいかな?焼肉用の肉サイズに切る)
にんじん
ネギ
たまねぎ

調味料
コチュジャン
砂糖、あればハチミツも。
しょうゆ
ダシタ(粉末のビーフストック)
ニンニクのおろしたの(コレは気前良く
いっぱい入れると、韓国本場の味に。
4人分だったら、大き目のニンニク4カケは入れる。)

ごま油

この全ての材料、調味料を
まぜて、深めのフライパンとか、
中華なべに入れて、良くなじませる。
理想的には1時間ぐらい漬け込む。

その後、火をつけて、炒めに煮みたいなかんじで。

それだけ。

これは、簡単なのに、ご飯にめちゃくちゃ合う
おかずになること請け合い。
コチュジャン、ダシタは大久保に行けば売っています。
簡単で、スタミナ満点。

関係ないけど、
このお醤油いれる小皿。
一目惚れで、思わず買いました。
2つで6ドル。
ランチランチ (2)
生魚、一切買えないルイビルですが、
この駐在員奥様コミュニティーのおかげで、
月一回、お刺身をゲットできるようになりました。
その記念で、お刺身用のお醤油皿。
しかも、この月イチのお刺身。日本より安くておいしい。
前回はヒラメのお刺身だったのですが、
縁側付きで、めちゃくちゃ大きいので、12ドルとかだったと思う。
2人前で頼んでも、そこはアメリカ。日本人の胃袋で軽く4人前は
載ってきます。

毎月、お刺身ナイトが楽しみなこの頃。

ランチランチ
奥様の一人がお土産に持ってきてくれたチューリップ。
お花が家にあると、なんだか、気分が上がります。









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  1. 2009/04/26(日) 06:07:56|
  2. ケンタッキー暮らし
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<初釣り in U.S.A. | ホーム | 春 サカリ>>

コメント

楽しくやってるようすなーーー!
良かった良かった。

今日はママとマギちゃんと阿佐ヶ谷のフレッシュネスにお茶しに行ったよ。
マギちゃんは通る人をずっと見てて楽しそうにしてた!
スズちゃんはどう?あれから電気コード噛み切ったりしてない?

あ、そうだ。今日ご要望の鳥居みゆき24時等を発送しました。1週間ぐらいで届くお。
オタノシミニ・・・
  1. 2009/04/26(日) 05:37:11 |
  2. URL |
  3. maya #aIcUnOeo
  4. [ 編集]

ええ。楽しい奥様方です。犬の目クソを取って、ティッシュ取りに行くの面倒だから、そのまま犬に食べさせる、という、なんともウタンに似た感覚をお持ちの奥様達に囲まれて。
スズちゃんはその後、コードは厳戒態勢にしています。
だた、玄関にある靴をスグにベットに、もって行くクセを直して欲しいものです。
マギちゃんは、やっぱ、総合点を考えるとやっぱ高い女の子ですね。
すんません。Gパン。今週中には配送の見込み。鳥居ミユキ。たのしみです。
  1. 2009/04/27(月) 17:31:52 |
  2. URL |
  3. ウタン #-
  4. [ 編集]

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